A kukorica kultúrák utáni alapművelésre több szempontból is a forgatásos művelés ajánlott. A szántás előnye, hogy alkalmassá teszi a talajt az őszi-téli csapadék egyenletes befogadására és tárolására. A szántás a talaj felső rétegének tökéletes átszellőztetése, amellyel a talaj minden szempontból alkalmassá válik a hatékonyabb növénytermesztésre. Időpontját mindig a talaj állapotának megfelelően kell megállapítani. A rossz időzítés későbbi rögösödéshez és porosodáshoz vezethet. A túl nedves vagy száraz talaj nem alkalmas a szántásra! A talaj szerkezete romolhat a kenés és gyúrás szerkezetromboló hatása miatt. A szántáshoz legalkalmasabb talajállapot a nyirkos talaj!
